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节后如何调整饮食消食解腻
2019年2月15日 10:46

  春节假期聚餐忙,然而肥甘厚味的美食吃多了,难免出现消化功能不良等情况。暴饮暴食之后,容易引起消化不良,导致饮食积滞,腹部胀满不适,胃中嘈杂、反酸、便秘等。

  这个时候,不妨吃点消食的食物,帮助消化,促进胃肠蠕动,让积滞的饮食尽快进入肠道,排出体外。

  肥甘厚味有碍脾胃,不利于消化吸收。有些人吃多了大餐,几天都没有胃口。可以吃些白菜、芹菜、卷心菜、番茄、黄瓜、玉米、苹果等富含膳食纤维的新鲜果蔬,促进肠胃蠕动,解食物油腻。

  中国人养胃的方式首选喝粥,粥要炖得米粒开花,粘稠熟烂,这样更容易消化,保护胃肠道粘膜。没有胃口或肠胃消化无力时,喝一碗清淡的粥,会觉得胃很舒服。等肠胃功能恢复后,就可以回归日常饮食了。

  最后,要提醒的是,如果饮食调整还是不能解决肠胃不适的问题,建议到医院就诊,以便及时发现问题,必要时药物治疗。虽然肠胃受损后,有很多可以解救的办法,但保持健康的饮食习惯才是正道。

  (作者为上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师)

  山楂:

  健脾开胃、消食化滞,特别对肉食积滞作用更好,还能活血、软化血管,对心脑血管疾病患者也有一定的保健作用。山楂可以煮水喝、煮粥喝,也可以吃点山楂卷、山楂糕。

  陈皮:

  理气健脾、消胀除闷,对脾胃气滞者的消化不良、胸闷腹胀有很好的改善作用,也可以和山楂一起煮入粥中或烹入菜中。

  萝卜:

  熟萝卜有益脾和胃、消食下气的作用,萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外。可做成凉拌萝卜丝(开水焯过之后再凉拌)、萝卜粥等。

来源:文汇报      
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